《中国记忆·清明节》

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      内容简介

      清明节,又叫踏青节,在仲春与暮春之交。清明节是中国传统节日,也是最重要的祭祀节日之一,是扫墓祭祖的日子。中华民族传统的清明节大约始于周代,距今已有二千五百多年的历史。经历史的发展演变,清明具有极为丰富的内涵,各地都发展出了不同习俗,而扫墓祭祖、踏青郊游是基本主题。

      《中国记忆·清明节》

      中国记忆·清明节

      绘本作者

      王早早/文

      寇岚/图

      《中国记忆·清明节》故事全文

      “清明前后,种瓜点豆。”父亲唠叨着农谚,一大早就下地去了。可宝呀,要不是太阳都晒到屁股上了,他真是连眼都懒得睁呢。

      “哈”宝打着哈欠,毫无兴趣地嚼了几口早饭。“什么东西吗?我想吃生煎包。”“明天吃吧,妈妈还要晒种。”“不行不行!”他发脾气,扔掉了手中的馒头。“唉!”妈妈只好重新去给他做早饭。

      吃过早饭妈妈喊,“宝儿,快来帮忙选种子。”“不选,种子有什么好选的?”

      爷爷抽着水烟说:“嗯,要是自己选好种子,又亲自把它种下地,等到夏天摘自己种的甜瓜吃,你说香不香啊?”

      “哦,好啊!好啊!我想自己种甜瓜吃。”宝儿连忙跑去跟妈妈一起选种子。选好了种子宝儿和爷爷来到地里,他们要种南瓜、甜瓜、西红柿和豆荚。哇塞,爸爸已经种了那么多地,他真厉害。“爷爷,爸爸说清明到了,什么是清明啊?”

      “古人把一年分为24节气,以这种岁时历法来播种收成。清明便是24节气之一,清明时节,草长莺飞,气清景明,万物生机勃勃,这时候呀真正的春天就来到了。”

      “为什么要在清明前后种瓜点豆?”“清明谷雨紧相连,浸种春耕莫迟延。清明已到,气温升高,雨量增多,正是播种的大好时节呀!”

      宝干了一上午有些累了,爷爷让他喝点水。宝看到爸爸的后背全被汗浸透了。爸爸那么早就开始干活,一定比我还累,“爸,给你喝水。”宝宝把水杯递给了爸爸。

      这时,妈妈把午饭送到地里来了。“哇!干了半天还真饿了,现在就是吃黑馒头也很香!”宝高兴地迎过去。

      “什么东西嘛!”爷爷忽然把一个馒头扔了出去。“我想吃炸小鱼。”“爷爷怎么这样?妈妈都快忙疯了耶。”宝说,“爷爷,明天吃啦。”忽然宝儿呆住了,自己平常不正是这样的吗?他的脸烧了起来。

      “嘿,爷爷是故意的!那个馒头本来就是要给丑儿吃的呀!”宝儿一下子明白了好多,眼泪都快流出来了。他大口大口的吃着,这顿简陋的田间饭,可真香呀!

      第二天,天空飘起了毛毛雨。妈妈一早就要去采野艾做清明果了。“妈妈那么累,还要起这么早。”宝儿想着一骨碌翻起来,要陪妈妈一起去。

      野艾是南方春天时长的野菜,在蒙蒙春雨中长势特别旺。

      清明果是要用野艾做的,所以也叫艾粑粑。采了不少野艾后,宝儿接过背篓说,“妈妈,我来背。”

      回到家,妈妈开始做清明果。可是忘记挖春笋了,这是她最喜欢的原料,也是宝最爱吃的。妈妈急急忙忙拎起蓝子,“眼看都中午了,又要忙到夜里喽!”

      宝说:“妈妈,你忙你的,我去挖笋。”

      “你一个人行吗?”妈妈心疼地问。“嗯,没问题。”

      丝丝雨雾中,宝挖了最好的春笋,只有用这样的笋做馅儿,吃起来才是妈妈做的清明果的味儿。

      “妈妈,我来帮你做吧,”宝说,“为什么要在今天做清明果呢?”

      “明天就是清明节了,清明节要吃冷食,所以要提前一天做好吃的。”妈妈开始教宝做清明果。

      开始做清明果喽。一,把野艾用开水焯一下,压出苦汁,放入凉水中冲洗。二,水烧开,放入野艾和碱,直到野艾煮烂,水变成浓浓的深绿色。三,老抽艾叶倒入石臼中,捣碎。四,再放入米粉,把煮野艾的热水慢慢倒入米粉中,边倒边用筷子搅。五,使劲捣米粉,然后用手揉成碧绿的面团儿,盖上湿布醒一会。六,把面团,搓成长条,再分成小剂子,用掌心按扁。七,捏成蘑菇伞状的面皮,倒过来的深度正好包馅。八,舀一勺芝麻馅儿,然后像包包子那样把面皮合上。九,把面团放入印花木模中,用手轻轻按压出花形,再倒扣在案板上,就是带花型的清明果了。十,还可以包鲜笋、豆腐、萝卜干丝 、肉等咸馅儿的清明果。十一,在锅中烧开水,竹蒸笼里垫上湿荷叶。把清明果摆好,盖上锅盖,大火蒸十分钟左右就熟了。

      吃着清明果,妈妈又讲起了清明节的故事。

      清明节的来历。春秋时,献进宫的妃子骊姬为了让自己的儿子继承皇位,害死了太子申生。申生的弟弟重耳在逃命的路上饿昏了,大臣介子推就把自己腿上的肉割下一块,烤熟后捧给重耳吃。后来重耳作了国君,史称晋文公。晋文公去请介子推,但介子推,背着老母,躲进了绵山。晋文公放火烧山,想让介子推出来,但介子推一直不出来。火灭后人们发现,介子推母子抱着一棵烧焦的柳树死了,只留下一片题了血诗的衣襟。臣在九泉心无愧,勤政清明复清明。

      为了纪念介子推,晋文公把烧山的这一天定为寒食节,禁烟火吃冷食。第二年,晋文公登山祭奠介子推,只见坟前那棵老柳树复活了,就赐名为清明柳,又把这一天定为清明节。

      晋文公一直把血书藏在身边,鞭策自己,勤政清明,把国家治理得很好。老百姓过上了好生活,每到清明就用柳条编成圈儿戴在头上,把柳枝插在房前屋后,表示对介子推的感恩。后来清明也成了人们祭奠和怀念先人的节日。原来清明节就是中国的感恩节啊!

      又是一年清明到,斜风细雨中,宝跟着大人们去扫墓。爷爷在坟头插上一枝柳条,宝放下一束纯白的野菊花,爸爸把贡品放下来说,“先祖们尝尝今年的清明果吧。”妈妈说,“还是宝挖的鲜笋呢?”大家静静地站着,淡淡的伤感弥漫在湿湿的雨气中。

      雨停了,大家去田野里踏青。青绿青绿的清明果好适合这样的野外啊!轻轻咬一口,野艾的清新,伴着春笋的鲜脆,一股清香弥漫在口中。

      宝儿把柳条编成圈儿,戴在头上跑着去追燕子。“宝,憨憨的宝宝,长大以后你还会记得这江南烟雨中的清明节吗?”

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